Olio di Nonna Bressi wird von Pasquale Piroso und Franziska Baur direkt von einem BIO-Bauerbetrieb an der Costa degli Angeli am Ionischen Meer importiert. Die Produktion wird laufend kontrolliert. Die Oliven werden direkt vom Baum geerntet und einmalig kaltgepresst und gefiltert. Anschliessend wird das Öl in Chromstahlfässer abgefüllt und direkt in die Schweiz gebracht. Für unsere Kunden organisieren wir zur Erntezeit Besichtigungen. Sie können jederzeit in den Betrieb hineinschauen und beim Ernten und Pressen tatkräftig mithelfen. So können Sie Ihr Öl vom Baum bis es auf Ihrem Tisch steht mitverfolgen. Wir stehen mit unserem Namen für 100% reines, unvermischtes Öl aus Kalabrien. Das Öl wird in zusätzlich 6 angereicherte Geschmacksnuancen angeboten. Neben Olio Naturale sind Öle mit Limone, Mandarin, Basilico, Rosmarino, Peperoncini und Knoblauch erhältlich. Auch die Zutaten sind aus Kalabrien. Das Öl sollte nicht zum frittieren (sehr starke Erhitzung) verwendet werden, da sich beim Olivenöl (ohne Chemische-Behandlung) Säure entwickelt.

Unser Olivenoellieferant und Biobauer in der Bildmitte mit seiner Frau. Franziska Baur-Busenhart bei einem Ihrer Kontrollbesuche um den Stand der Ernte zu prüfen mit Pasqualino(links) dem Spediteur. Unten sehen Sie eine alte Olivenpresse die in Badolato Superiore immer noch im Einsatz ist. Für unsere hygienischen Ansprüche reicht diese Presse nicht mehr.